奧豪斯 EXPLORER™ PRO天平在肥胖研究領(lǐng)域發(fā)揮舉足輕重的作用

    在佛羅里達(dá)大學(xué)行為神經(jīng)科學(xué)實驗室，科學(xué)家們正在進行研究行為的生物學(xué)基礎(chǔ)。通過利用實驗田鼠和老鼠，這家實驗室重點研究飲食行為及其對肥胖的作用、尼古丁上癮以及乙醇（酒精）攝入。生物科學(xué)家Kimberly Robertson是負(fù)責(zé)所有實驗室實驗的資深科學(xué)家。尼爾羅蘭博士，是大學(xué)心理學(xué)系主任，負(fù)責(zé)監(jiān)督實驗室，行為神經(jīng)科學(xué)博士候選人安納亞•米特拉負(fù)責(zé)指導(dǎo)本研究，安納亞•米特拉現(xiàn)在正在攻讀公眾健康碩士學(xué)位。

     目前，實驗室中心的主要研究集中在肥胖研究?？茖W(xué)家們專注于這項研究，認(rèn)識到美國人中有三分之二被認(rèn)為是肥胖--而且這個數(shù)字還在增加。值得注意的是，肥胖母親懷孕和分娩的數(shù)量也越來越多。利用實驗老鼠，佛羅里達(dá)大學(xué)試圖確定懷孕的肥胖老鼠與他們后代之間的關(guān)系研究中起到了舉足輕重的作用，以及根據(jù)是否將高卡路里和高脂肪飲食引入飲食和引入的時間，高卡路里和高脂肪飲食對于幼崽（幼鼠）是否構(gòu)成肥胖的額外風(fēng)險。

     這項研究試圖確定妊娠營養(yǎng)過度對幼鼠（肥胖母親）的代謝和行為的后果。根據(jù)米特拉介紹，"在這項研究中，我們的重點是母親肥胖對老鼠胎兒發(fā)育的生理影響。"她對于從公共健康、認(rèn)識和教育觀點考察這項研究結(jié)果特別感興趣。

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      米特拉補充說："隨著肥胖婦女人數(shù)越來越多，理所當(dāng)然會導(dǎo)致肥胖孕婦人數(shù)的增加。妊娠期營養(yǎng)過度的代謝和行為后果對于以后幾代人的健康和的經(jīng)濟條件產(chǎn)生重大影響。根據(jù)這些調(diào)查結(jié)果，本研究的主要目標(biāo)之一是研究高卡路里產(chǎn)前環(huán)境的發(fā)育后果--對于喂養(yǎng)行為，以及肥胖發(fā)展和成年期器官特定病理."
       試圖復(fù)制人類的飲食習(xí)慣和行為，實驗涉及試圖"創(chuàng)造"肥胖老鼠，模仿高脂肪人類飲食來配制肥胖老鼠的飲食。喂養(yǎng)實驗室老鼠的"食堂式"飲食由百分之六十脂肪食品組成，采用商店購買食品（例如，維也納香腸和脂肪油基奶酪）或者在實驗室中配制食物（例如花生醬和大鼠飼料混合物以及餅干面團）進行循環(huán)喂養(yǎng)。

         作為實驗室中*的工具，羅伯遜強烈推薦奧豪斯Explorer® Pro天平作為"實驗室的主力天平經(jīng)"。"我們把 Explorer Pro天平用在所有操作上，從秤量我們配制食物成份的重量到秤量食物份額，在食用前以及在食用后按照確定的時間間隔進行秤量，秤量實驗室老鼠吃掉的分量以及秤量實驗老鼠的重量。這款衡器可以完成全部秤量，而且度可以達(dá)到令人難以置信的0.01克。當(dāng)我們尋找這樣類型的精度和能夠處理老鼠體積的較高負(fù)載能力的時候，這款衡器正是我們尋找的理想衡器。這款衡器配備有手推車和輪子，可以根據(jù)需要移動到任何需要的地方。"
照片 1- 動物秤量模式

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      本項特定研究同時進行多項實驗。例如，一組老鼠根本沒有喂養(yǎng)脂肪--母親是不肥胖的老鼠，幼鼠也僅僅喂養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)老鼠飼料，飲食不添加脂肪食物。另一組老鼠進行測試確定肥胖老鼠母親的幼年幼鼠采用高脂肪飲食的影響。還有一組老鼠進行測試確定肥胖老鼠母親的成年幼鼠采用高脂肪飲食的影響。
        實驗室還使用奧豪斯Explorer Pro超高靈敏度衡器來秤量試驗中喂給老鼠的小劑量藥物，用來監(jiān)測和記錄暴飲暴食的影響。
       這些實驗中的老鼠接受按照不同時間間隔的不同數(shù)量的糖-脂肪喂養(yǎng)（Crisco黃油和糖混合物），以確定飲食行為。例如，這是老鼠非常想吃的東西，如果一直給它們提供的話，他們會一次吃完或者按照小劑量分食呢？如果美食僅僅短時提供一次，當(dāng)提供美食的時候它們會*進食嗎？老鼠飼料消耗的糖脂肪混合物比例是多少？糖脂肪混合物中老鼠的總卡路里含量的百分比是多少？
       在此特定實驗中，奧豪斯Explorer Pro秤量藥物劑量看是否特定藥物對于糖脂肪混合物的美味性有影響。由于藥物劑量是根據(jù)老鼠體重決定的，用于此目的的衡器對于測試藥物的微小數(shù)量具有高靈敏度，這是非常重要的。實驗室使用相同衡器來秤量實驗中的厭食藥物，用來確定這種藥物分類對于喂養(yǎng)行為具有影響。

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     迄今的調(diào)查結(jié)果表明，高脂肪母鼠生育的后代往往比低脂肪母鼠生育的后代體重更重。有趨勢顯示高脂肪母鼠生育的雄性后代斷奶后采用高脂肪飲食，與低脂肪母鼠生育的斷奶后采用低脂肪飲食的幼鼠相比，高脂肪母鼠生育的雄性后代的壓力反應(yīng)更大。采用高脂肪食物喂養(yǎng)的老鼠后代（餅干面團、花生醬、煉乳、豬油、加工奶酪制品、罐頭和香腸）表現(xiàn)出更高的瘦素水平（脂肪細(xì)胞產(chǎn)生的蛋白質(zhì)，涉及調(diào)節(jié)食物攝取和身體的脂肪儲存）以及更高胰島素水平的趨勢
       米特拉總結(jié)說："除了這個，我們也評價獲取食物動機的差異。我們的假設(shè)是，高脂肪飲食喂養(yǎng)的后代將缺乏為美味食物工作的動力，而低脂肪飲食喂養(yǎng)的后代將有更大的動力。"
佛羅里達(dá)大學(xué)行為神經(jīng)心理學(xué)實驗室進行的研究類型是開創(chuàng)性的，而且對于理解人類飲食習(xí)慣，肥胖和成癮具有關(guān)鍵意義。奧豪斯衡器為這家實驗室提供多方面服務(wù)，在實驗室進行的每一個實驗的重要組成部分。